Новосибирск. Представители ресторанов и СМИ на один день стали пивоварами

В начале декабря в Новосибирске произошло необычное событие – группа людей проникла в святая святых завода «Балтика». Известные рестораторы, представители дистрибьюторских компаний Западной Сибири, а также журналисты и новосибирские блогеры провели шеф-контроль качества на новосибирском заводе компании и на один день стали сотрудниками пивоварни. Гостям доверили лично провести забор лабораторных проб солода, научили отслеживать качество пивного сусла, снимать отработанные дрожжи в бродильных танках, а также делать множество других важных операций, которые гарантируют выпуск качественного пива. Все участники мероприятия смогли увидеть каждую мелочь, без которой процесс варки янтарного напитка был бы невозможен.

После выполнения обязанностей пивоваров участники шеф-контроля, представляющие рестораны и дистрибьюторские компании, подписали совместное соглашение «О принятии дополнительных мер по контролю за соблюдением законодательного запрета на продажу пива несовершеннолетним и ответственного потребления пива совершеннолетними гражданами». И производители, и торговые организации, взяли на себя обязательства контролировать недоступность пива для несовершеннолетних в заведениях общественного питания, предотвращать чрезмерное потребление пива совершеннолетними посетителями.

"Сегодня мы лично убедились в том, что процесс приготовления пива – это настоящее таинство. Чтобы сварить этот напиток, требуется высокое мастерство. Думаю, важно, чтобы и отношение потребителя к этому напитку было соответствующим. Формирование культуры потребления, недоступность пива для несовершеннолетних – для нас это основополагающие принципы работы, которых мы будем и в дальнейшем придерживаться в барах и ресторанах группы компаний «Конквест», - отметила один из участников шеф-контроля директор ООО «Конквест Фидинг» Светлана Лосева (компании принадлежит один из известнейших пабов Новосибирска – Old Irish).

В свою очередь директор завода «Балтика-Новосибирск» Эдуард Бражинскас добавил: «Надеюсь, что совместными усилиями, вместе с нашими партнерами, с обществом в целом, мы сможем приблизиться к пониманию того, что выбор каждого взрослого человека, включая выбор напитка для приятного досуга, должен быть ответственным».


sibnovosti.ru

 

07.12.2010