Украина бросает вызов российскому виноделию

На страницах DrinkTime мы уже неоднократно рассказывали о высококачественных винах отечественного производства. За последние несколько лет в российском виноделии действительно произошел настоящий прорыв. Виноделы начали понимать необходимость тщательной работы на виноградниках. Они изучают терруары, подбирают наиболее удачные клоны, осваивают современные технологии винификации, приглашают опытных энологов и т.д. Как результат - благожелательные отзывы ведущих зарубежных экспертов и медали на престижных мировых конкурсах.

Однако о том, что происходит в других странах постсоветского пространства, мы знаем гораздо хуже, особенно если не видим конкретных вин из ближнего зарубежья на полках российских магазинов.

Между тем, наши соседи не только не отстают от нас, но в ряде случаев даже опережают. К числу наиболее прогрессивных и заслуживающих самого пристального внимания производителей относится украинское хозяйство «Вина Гулиевых». Это семейное предприятие расположено возле Одессы. Оно было создано в 2005 году по инициативе Роберта Гулиева, представителя известной винодельческой династии.

Хозяйство производит две линейки - Select и Reserve. Первая выдерживается исключительно в стали. Для создания второй используются бочки от 1 до 3 лет.

В России продукция от «Вина Гулиевых» не представлена. Поэтому группа известных российских винных критиков посетила винодельню по приглашению Роберта Гулиева и оценила его вина, что называется, на месте.

Шардоне Select 2009: Вино обладает свежим и элегантным ароматом с тонами цитрусовых, спелых тропических фруктов и пикантной ноткой кедрового орешка. Такой замечательный нос в виноматериале из винограда с молодых лоз удается получить прежде всего благодаря методу криомацерации. Вкус мягкий, деликатный, с хорошей кислотностью и красивым фруктовым завершением. Очень легкое, приятное и питкое вино. Общая оценка - 87

Траминер Select 2009: Образец отличается экспрессивным и очень концентрированным сортовым ароматом с доминантой чайной розы на фоне богатой тропической фруктовости. Вкус нежный и на контрасте с носом сдержанный, даже строгий. Деликатная фруктовость во рту хорошо подчеркивается неагрессивной, но цепкой кислотностью, а в завершении чувствуется легкая минеральная нота. Общая оценка - 86

Мерло Select 2009: Вино обладает сочной фруктовостью с нотками красных ягод и специй. Рот мягкий и округлый, с хорошо выраженной кислотностью и нежными танинами. Вкус деликатный и ненавязчивый. Очень гастрономичный образец. Общая оценка - 87

Шардоне Reserve 2005: Вино выдерживалось в дубовой бочке в течение 9 месяцев. В носе на фоне довольно отчетливо выраженного аромата спелых тропических фруктов (манго, ананас и маракуйя) заметен легкий ореховый тон (фундук). Тело среднее, кислотность невысокая, что по всей вероятности является особенностью миллезима. Вкус чистый и мягкий. В продолжительном послевкусии остается миндальная горчинка.

К явным недостаткам можно отнести слишком резкий дубовый тон в ароматах. К сожалению, его не удалось интегрировать с вином. Пока он существует сам по себе. Возможно, вину требуется время для развития в бутылке, чтобы достигнуть большей гармонии. Общая оценка - 85

Каберне Reserve 2005: Пожалуй, самый впечатляющий образец во всем портфеле. Выдержка в дубовой бочке в течение 12 месяцев. В ярких ароматах красиво переплетаются тона черной смородины, чернослива, ежевики, черники, специй (особенно черного перца), мокрой кожи, табака и мокрой пыли. Тело плотное, текстура шелковистая, танины мягкие, но вполне уверенные. Рот замечательно сбалансирован по кислотности и фруктовости. В окончании долго играют оттенки кожи и табака. Общая оценка - 89

Подводя общий итог, можно сказать, что в хозяйстве «Вина Гулиевых» сумели создать ровную по качеству линейку вин очень высокого уровня. Это говорит о весьма серьезном потенциале предприятия. На постсоветском пространстве, включая Россию, подобного рода примеров пока крайне мало. Хочется надеяться, что для российских виноделов он станет дополнительным стимулом к дальнейшему развитию.

 
Drinktime.ru
01.10.2010