С 10 по 12 марта 2011 г. в Петербургском СКК пройдет девятая Международная специализированная выставка «ExpoHoReCa»

С 10 по 12 марта 2011 года в Петербургском СКК пройдет девятая Международная специализированная выставка «ExpoHoReCa». Организатор мероприятия – выставочная компания «FAREXPO», генеральный партнер – НП «Академия гостеприимства», официальные партнеры: Российское Отделение SCAE (Европейская Ассоциация Спешиалити Кофе), Российская Гостиничная Ассоциация, Клуб отелей «The Hotels Club», Петербургская Ассоциация сомелье, Национальная Гильдия шеф-поваров.

«ExpoHoReCa» – крупнейшее в Северо-Западе и единственное в Санкт-Петербурге мероприятие для специалистов индустрии гостеприимства, место встречи ведущих представителей гостиничного и ресторанного бизнеса с производителями и поставщиками оборудования, оснащения, продуктов и услуг для ресторанов, кафе, баров, гостиниц и клубов. Таким образом, узкоспециализированная тематика выставки обеспечивает идеально выверенную целевую аудиторию для профессиональных изданий формата «HoReCa». Уникальный материал, представленный в рамках проекта «ExpoHoReCa», будет интересен как молодому специалисту, так и профессионалу, много лет работающему в данной отрасли.

На протяжении девяти лет «ExpoHoReCa» собирает на одной площадке ведущих специалистов отрасли и является событием, определяющим тенденции развития рынка. Ежегодно в работе выставки принимает участие свыше 5000 специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса не только из Санкт-Петербурга и Ленинградской области, но и других регионов России и стран Ближнего и Дальнего зарубежья.

В 2010 году, согласно статистическим данным, на выставке «ExpoHoReCa 2010» было зарегистрировано 4210 посетителей из 15 стран мира. Процент посетителей-специалистов на выставке достаточно высок – составляет 98%. Среди 92 экспонентов 9 компаний – иностранные участники.

Должностной состав посетителей выставки «ExpoHoReCa 2010» распределился следующим образом: 28% – специалисты и менеджеры; 27% – шеф-повара, повара, су-шефы; 24% посетителей – коммерческие, исполнительные директора, директора по развитию и руководители направлений; 20% – генеральные директора, директора, управляющие.

По виду деятельности посетителей можно поделить следующим образом: 31% – рестораны; 15% – кафе; 12% – гостиницы; 8,5% – продукты; 8% – бары; 7% – услуги; 5,5% – оборудование; 4% – оснащение; 2% – турфирмы.

География посетителей «ExpoHoReCa» представлена следующим образом: 66% посетителей из Санкт-Петербурга и Ленинградской области; 28% – Северо-Западный Федеральный округ; 3% – Центральный Федеральный округ; 1,7% – Южный Федеральный округ; 1,3% – Сибирский Федеральный округ.

Разделы выставки «ExpoHoReCa 2011»:

• оснащение
• оборудование
• продукты, напитки
• кофе, кофе-машины
• услуги, сервис
• въездной туризм

Деловая программа выставки «ExpoHoReCa 2011»:

· VII Международные соревнования шеф-поваров стран Балтийского моря на Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда» с участием представителей Германии, Латвии, Литвы, Польши, России, Финляндии, Эстонии;
· «Фестиваль национальной кухни» - мастер-классы ведущих шеф-поваров стран Балтийского моря;
· семинар-практикум «SCAE-зона: путь от зеленого зерна до кофейной чашки»;
· «Винная Ассамблея»: экспозиция производителей и поставщиков вина, напитков, винных аксессуаров для ресторанов, кафе, баров, клубов; дегустационная зона, дегустационные мастер-классы «Профессия сомелье», «Сочетание вина и кухни»;
· демонстрации новейшего профессионального оборудования и технологий на тематических площадках для представителей ресторанов, кафе, баров, пиццерий, кондитерских, пекарен, столовых, предприятий фаст-фуда;
· Всероссийский гостиничный конкурс «Золотой Ключик» - лучшие малые отели России: подведение итогов и награждение победителей;
· ETCC - Европейский командный кофейный чемпионат. Участвуют бариста – чемпионы европейских стран;
· форум «Университеты прибыльного гостеприимства»;
· демонстрации техники и технологий;
· новые программы автоматизации;
· новые коллекции профессиональной одежды;
· встречи производителей с потребителями и дистрибьюторами продукции;
· круглые столы, семинары, конференции по актуальным вопросам отрасли.

В 2008 году проект «ExpoHoReCa», организуемый выставочной компанией «FAREXPO» совместно с НП «Академия гостеприимства», прошел сертификацию Всемирной Ассоциации выставочной индустрии UFI и признан выставкой, удовлетворяющей всем существующим в настоящее время международным требованиям и стандартам.

Участники и организаторы выставки «ExpoHoReCa» отмечают высокий уровень организации мероприятия: год от года выставка радует положительной динамикой по количеству выставочных площадей, экспонентов и посетителей. На сегодняшний день, по мнению экспертов, «ExpoHoReCa» становится достойным конкурентом крупнейшим московским проектам подобной направленности.

Время проведения: 10-12 марта 2011

Место проведения: Петербургский СКК (проспект Гагарина, 8, станция метро «Парк Победы»)

 
Независимый винный клуб
29.09.2010