В Шампани 13 сентября официально стартовал сбор винограда нового урожая 2010 года

Как всегда на помощь виноградарям и виноделам съехалось множество сезонных рабочих из разных стран, сообщает WhyWhyWine.

В этом году допустимый уровень урожайности повысили по сравнению с предыдущим годом. Межпрофессиональный комитет вин Шампани (CIVC) установил верхнюю планку на 10,5 тонн с гектара, вместо разрешенных 9,7 тонн в 2009 году.

«Поскольку урожайность по предварительным оценкам составит около 14 тонн с гектара, мы получили возможность тщательнейшим образом выбирать самый лучший виноград, который ляжет в основу винтажа самого высокого качества», - говорит Даниэль Лорсон, представитель CIVC.

В некоторых хозяйствах урожай начали собирать еще 10 сентября, но большинство виноградарей пока не торопятся. Из-за заморозков в начале года созревание проходило медленнее, чем в прошлом году, но жаркая солнечная погода в июле позволила наверстать упущенное. Официальный срок начала сбора по сравнению с прошлым годом был сдвинут всего на несколько дней.

Немного подпортила настроение неустойчивая погода в августе, но, по словам Лорсона в 2010 были все возможности для создания «высококачественного и многообещающего» винтажа. Напомним, что по правилам CIVC весь урожай должен собираться вручную.

 

15.09.2010