Виноделам Ливана пост рамадан - не помеха

В благодатной долине Бекаа полным ходом идет сбор нового урожая винограда, несмотря на наступление строгого мусульманского поста в месяц рамадан.

"Ничто не может быть помехой виноделию, которое процветает в этих краях с финикийским времен", - говорит с улыбкой 45-летний Сами Госн. Вместе со своим братом он является совладельцем винного дома "Масайя". 20 лет назад, прервав карьеру архитекторов в Лос-Анджелесе, оба брата вернулись в фамильное поместье и быстро возродили семейный промысел.

"Вино бывает старым и новым", - рассуждает Госн, однако, по его словам, в отношении региона Бекаа уместно говорить "древнее вино", ибо оно передает неповторимый "вкус эпох и столетий". На виноградниках в христианском домене трудятся поденщики-мусульмане. Из собранных их руками гроздей с сочными ягодами делается уникальный сорт вина "масайя", который, в переводе с арабского означает "сумеречное".

Госн убежден, что именно этот "божественный нектар" использовался во время увеселительных церемоний в храме Бахуса /Вакха/, который входит в архитектурный ансамбль развалин Баальбека или Гелиополя - "Города солнца". Его расположение в сердце долины Бекаа также не случайно, считает он, ибо в этом дивном крае солнце светит 320 дней в году.

"Вино - это то, что соединяет нас с древними жителями планеты, ибо мы испытываем сегодня такое же удовольствие, как и они много веков назад", - указывает Госн. К тому же, напоминает он, первыми в мире экспортерами вина были финикийцы - древние хозяева этих мест. Их основными клиентами считались египетские фараоны, которые высоко ценили вина из долины Бекаа и брали в "загробное путешествие" амфоры с их лучшими сортами.

"Серебряный бленд" напитка вишневого цвета братьев Госн включает в себя четыре известных в мире сорта: Cabernet Sauvignon, Merlot, Mourvedre и Cinsault. А "Золотой резерв", производимый на протяжение последних 80 лет, состоит из трех сортов: Cabernet Sauvignon, Mourvedre и Syrah. Задержав на минуту глоток во рту, вы почувствуете неповторимый привкус ладана, ванили и сандалового дерева. И действительно неожиданно появится ощущение, будто вместе с каплями вина в вас очень деликатно проникли предзакатные лучи солнца.

"Вино должно передавать человеку радостные эмоции, и то, что гроздья винограда собирались в рамадан вовсе не означает, что оно вызовет унылое настроение. Напротив, пост в каждой религии - это праздник души, когда люди воздают хвалу Богу Творцу", - указывает ливанский винодел.

Остается добавить, что за прошедшие 20 лет площади, занятые виноградниками в Бекаа, увеличились в три раза. Ливан производит сегодня семь миллионов бутылок вина, из которых три миллиона экспортирует.

ИТАР-ТАСС.

 

17.08.2010