Каждый житель Нью-Йорка сможет делать свое вино

В Бруклине, самом густонаселенном районе Нью-Йорка появится винодельня, на которой любой желающий сможет своими руками изготовить собственное вино. Необычный сервис, который предоставит любителям вина компания Crushpad из Сан-Франциско, будет доступен в сентябре этого года.

Бывший сотрудник этой фирмы и местный винодел Конор Маккормек будет контролировать процесс производства и инструктировать виноделов-любителей на практических занятиях. Маккормек также займется производством вин, которые будут продаваться на розлив в баре при винодельне.

Бочонок вина, произведенного непрофессионалами, объемом в 300 стандартных бутылок будет стоить 5700 долларов. Клиент может уплатить всю эту сумму сам и в одиночку работать над созданием вина или же вместе с друзьями разделить расходы и заняться совместным виноделием.

В эту цену входит консультация, в процессе которой Маккормек поможет клиентам определиться с сортом винограда, из которого будет сделано вино, с регионом произрастания, а также обговорит характеристики будущего напитка. После этого ученики Маккормека примут участие в пяти частных уроках по виноделию. На этих занятиях они на собственном опыте узнают о том, что такое ферментация, прессование, переливка, дегустация вина из бочек и, наконец, розлив вина по бутылкам.

Каждый ученик винодела сможет самостоятельно разработать этикетку для своей бутылки и дать вину такое название, какое пожелает. В создании "клиентского" напитка может принять участие группа максимальной численностью до 12 человек.

Бруклинскую винодельню строили в течение нескольких последних месяцев. Предприятие будет закупать виноград у производителей из штатов Калифорния и Нью-Йорк. На территории всего штата Нью-Йорк есть только одна винодельня, подобная бруклинской, - City Winery.

drinktime.ru

 

13.08.2010