Росстандарт: Производители смогут мешать вино с коньяком

Добавлять в винные напитки соки и мед, а также коньяк и кальвадос российского происхождения разрешат производителям.

Как сообщили “МК” в Росстандарте, речь идет о новом ГОСТе на винные напитки. Он разработан ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и вступит в силу с 1 января 2011 года. Стандарт четко прописывает, что называться винным напитком может винодельческий продукт с объемной долей спирта от 8,5 до 22% и содержащий не менее 50% плодового материала. Добавлять в него разрешено натуральные пищевые красители, дубовый экстракт, сахаросодержащие вещества, натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы. Повысить крепость такого напитка можно за счет бренди, коньяка, кальвадоса и спирта. Однако конечный продукт должен быть без осадка и посторонних примесей.

 
Московский комсомолец
19.07.2010