"Маляр, не вздумай пить кагор - тебе ведь красить им забор!"

Корреспонденты «КП» по рекомендации Главного государственного санитарного врача страны попытались найти молдавскому вину новое применение

Гроза производителей продуктов всей Земли - Геннадий Онищенко снова наводит страх на россиян (у него это, кстати, получается не хуже, чем у создателей скандальных передач типа «Плесень», «Мясо» или «Косметика»). По информации врача, мы травились не только вином, минералкой из Грузии и неправильным молоком из Белоруссии, но и красными винами из Молдавии.

- Им только заборы красить! - шокировал в минувший вторник общественность Геннадий Григорьевич.

По его мнению, весь спиртосодержащий раствор (именно так он назвал молдавское вино) испорчен.

- Его не только на территории России, но и за ее пределами употреблять нельзя! - констатировал Онищенко и приостановил ввоз вина из Молдавии в нашу страну. До лучших времен...

Вот мы и решили проверить слова врача и испытать молдавское вино на обычном московском заборе.

У винного прилавка незадача: молдавского вина практически нет. Остались лишь кагор и «Душа монаха». Решили красить «Душою», полтора литра которой стоит 200 рублей.

Для объективности мы купили еще две бутылочки красненького - каберне из России (за 150 рэ) и чилийское «Пасо дель Соль» (199 рублей). Рядом с редакцией выбрали забор, которым обнесено какое-то предприятие.


Наш журналист, как вандал, на заборе рисовал. Яркий след под номером 3 - от чилийского вина. Молдавское и российское по яркости заметно уступают...
Фото: Александр ЧЕРНЫХ



Первым пробуем «Душу монаха». Опускаем в него малярную кисточку и наносим «краску» на забор. Вино стекает на землю, сердце при виде этого обливается кровью... Но через минуту пятно высыхает и становится еле заметным.

- Художники! - влезает в чужое дело пенсионерка. Видать, пришла на запах. - Зачем добро переводите?

- Мы ж ради эксперимента, - объясняемся перед «контролем» с палочкой. - Онищенко заявил, что молдавским заборы красить можно. Вот и красим! Угоститесь, может?

Бабушка в ответ признается, что давно не пьет. Но к пластиковому стаканчику все равно тянет руку.

- Я в детстве наш дом черноплодной рябиной разрисовала! Вот тогда мне отец всыпал...

Допив ароматное молдавское вино, женщина отчалила. А мы продолжили «рисовать». Теперь очередь подошла российского продукта. С каберне та же история. Почти не красит.

Заканчиваем винцом чилийским. И вот он - долгожданный результат! От кисточки, которую обмакнули в заморское «Пасо дель Соль», остался яркий бордовый след.

Маляры-молдаване, конечно, в ремонте известные специалисты, а вот молдавское вино для покраски совсем не годится.

Или санитарному врачу не ту «краску» подсунули?

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Ася МАРУТЯН, гендиректор ГУП «Московское качество»: «Фиолетовый язык после красного вина - нормально!»

- В винах содержатся природные красители - антоцианы. Благодаря им и получается красный цвет. В зависимости от сорта винограда и метода производства насыщенность антоцианами может варьироваться. Чилийское у вас дало такой яркий цвет благодаря климатическим условиям страны, где ягода набирает очень много красящих веществ.

- То есть фиолетовые язык, губы и зубы после бокала красненького - это нормально?

- Абсолютно! У вас же от черной смородины язык тоже окрашивается. Таково свойство ягоды. Так что любым красным вином можно спокойно красить заборы. В кубанском поселке Мысхако даже есть школа, в которой вином такие картины чудесные рисуют!

Другой вопрос - технология изготовления вина. В этом плане нынешняя репутация молдавских вин, к сожалению, не самая хорошая. Виноделие - это очень энергоемкое производство. А Молдавия сейчас находится в таком состоянии... Чтобы как положено ухаживать за лозой, нужны капитальные вложения, которых у страны сегодня просто нет. Отсюда можно делать выводы о качестве вина. Я с большим уважением отношусь к молдавскому вину, но за него в последнее время бывает очень стыдно.

- Онищенко также сообщил, что в молдавских винах обнаружили вещества, которые свидетельствуют о том, что производители держали виноматериал в пластиковых емкостях...

- Это запрещено. Брожение должно происходить только в эмалированных емкостях либо из нержавеющей стали.

- Можно ли по цвету и запаху отличить хорошее вино от плохого?

- Аромат должен быть чистым, приятным. Во вкусе - никаких посторонних тонов, кислинок, горечи... Спирт не должен выпирать, он должен гармонично присутствовать в вине. А цвет зависит от сорта винограда. У красного вина он может быть и бордовый, и темно-вишневый, и кирпично-красный.

 
Комсомольская правда
08.07.2010