Вино отделили от бормотухи
Россия оставит за собой право производить и коньяк, и шампанское. Производителей обяжут декларировать происхождение винограда. А кубанские предприятия смогут выпускать вино "географического указания", защищая себя от подделок. Все это - правила техрегламента на вино и винодельческую продукцию, который внесен в Госдуму.
Документ, что называется, назрел. На полках наших магазинов беззастенчиво красуются "натуральные вина", сделанные из спирта, красителей и ароматизаторов. А потребители все принимают за чистую монету, тем более что цена за бутылку копеечная.
Скоро это безобразие, возможно, прекратится. Вино - это пищевой сельскохозяйственный продукт питания, изготовленный исключительно в результате полного или частичного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или свежего виноградного сусла, указывает "винный" техрегламент. Раньше технологические процессы регулировала целая куча ГОСТов, доставшаяся отрасли еще с советских времен. Но, по мнению президента Союза виноградарей и виноделов России Леонида Поповича (один из идеологов регламента), эти нормативы сегодня устарели.
- Как известно, Россия производит своего винограда недостаточно, поэтому мы привозим виноматериалы из других стран, бутилируем, потом продаем. И все это на рынке продается под термином "вино столовое". Мы считаем, потребитель вправе знать, что сделано из винограда российского, а что сделано из винограда, который вырастили за границей, - говорит он.
Узнать, из какого сырья сделано вино, можно будет с помощью специального документа - декларации соответствия. Такой сертификат потребитель может потребовать у продавца. Другая возможность - купить продукцию "географического указания". Например, на этикетке указано: "вино географического указания краснодарское". Что это значит? Что виноград для этого напитка выращен в Краснодарском крае - раз, что вино из этого сырья произведено в Краснодарском крае - два, и что напиток разлит в бутылки также в Краснодарском крае - три.
Еще одна "географическая" фишка - появление понятий "российское шампанское" и "российский коньяк". Несмотря на недовольство французских производителей, представители отрасли считают, что России необходимо отстаивать эти термины.
- Потому что ничего общего с французским коньяком и французским шампанским наша продукция не имеет. Да и по закону это будет не просто, например, шампанское, а российское шампанское. Никакого ущерба французам этот не принесет, это напиток для сугубо внутреннего потребления, - полагает директор агентства "ЦИФРРА" Вадим Дробиз.
В будущем Россия, возможно, сможет отказаться от этих категорий, добавляет Попович.
- Но сначала мы должны выработать новые термины, потом провести разъяснительную работу среди покупателей. Это довольно долгий процесс, он займет несколько десятилетий, - подчеркнул он.
С ним спорит соавтор альтернативного проекта техрегламента - член комитета Госдумы по экономической политике и предпринимательству Виктор Звагельский. По его мнению, отечественным производители лучше отказаться от привычных с незапамятных времен названий "шампанское" и "коньяк". Причем - уже 2016 году. Мало того что в России почти никто не делает шампанское и коньяк по классической технологии, так еще и с Евросоюзом, где эти наименования охраняются законом, можно поссориться.
Известия
30.06.2010