На Гаити возобновили производство рома

На Гаити возобновляется производство всемирно известной марки рома Barbancourt. Напиток выпускался в Порт-о-Пренсе с 1860 года, однако недавнее мощное землетрясение нанесло значительный ущерб предприятию. По словам владельца завода Тьерри Гардера, ущерб за время простоя оценивается почти $4 млн, что составляет примерно треть от ежегодного объема продаж.

Barbancourt производит более 300 тыс кейсов рома в год, примерно 20% поставляется на рынок Соединенных Штатов. Как рассказал Гардер, на то, чтобы восполнить потери, уйдет около четырех лет. Однако компания понесла и невосполнимые утраты. Несколько ее сотрудников погибли во время землетрясения, сообщает Voice of America.

Ром Barbancourt начал выпускать в 1860 году производитель французского коньяка Дюпре Барбанкур. При этом использовался только сахарный тростник. В 1862 году Барбанкур придумал оригинальную технологию приготовления, схожую с производством коньяка. Получившийся напиток затем выдерживался в дубовых бочках, завезенных из Франции.

foodmonitor.ru

 

02.06.2010