Интересы молдавских виноделов в Краснодаре

На прошлой неделе в Краснодарском крае прошла XIII Международная специализированная выставка виноградарства и виноделия, технологий, сырья и энологического оборудования "Вина и напитки. Интервитис Интерфрукта Россия". Среди ее участников (около 200) было много фирм из Италии и Франции, представивших винодельческую продукцию, оборудование, вспомогательные материалы для виноделия и посадочный материал. С каждым годом их присутствие на этой экспозиции расширяется, поскольку западные компании чувствуют перспективный рынок. А наших производителей там не было. Хотя один участник выставки имеет непосредственное отношение к Молдове. Это – "Ампелос-Кубань", соучредителями которого являются владельцы молдавского предприятия "Ampelos".

В предыдущие годы на эту главную выставочную площадку российского виноделия ездили "Fabbri-inox" и "Glass container company". Странно, что к нему не проявили интереса отечественные питомниководы, которые из-за кризиса в виноделии и не могут реализовать большое количество выращенных саженцев. По мнению генерального директора "Elvitis-com" Василия Вуткарэу, нет смысла ездить и зря тратить деньги, потому что сегодня никто ничего не покупает и не сажает. Просто французы еще не знают, что и в России та же ситуация, что и в Европе. Цены на саженцы снижаются второй год подряд. С начала года предприятию удалось продать только 1,2 млн штук, а 1,5 млн остаются нереализованными. Их придется пересадить в школку. Если и в 2011 г. эти саженцы не продадут, то их сожгут.

Однако руководитель фирмы "Vitis-Cojusna" Георгий Габери считает, что молдавские питомниководы могут конкурировать с французами и итальянцами на российском рынке. Мы можем предложить сорта винограда, которые не размножают на Западе, но они востребованы в России, например, Ркацители, Саперави и другие. Г-н Габери не смог поехать в Краснодар (на предприятии – разгар прививочной кампании), но образцы посадочного материала от "Vitis-Cojusna" были представлены через другую фирму. В нынешнем году на Кубань были отправлены саженцы Рислинга. Просто за место на рынке надо бороться.

Один из учредителей "Ampelos" и ее консультант по виноградарству доктор сельскохозяйственных наук Юрий Новосадюк рассказал об успешном проекте молдавского предприятия в России. Созданием ООО "Ampelos" его основатели хотели восполнить пробел на отечественном рынке, где не было предложения создавать современные виноградные плантации, которые отвечают следующим требованиям: на них выращиваются высококачественные сорта винограда, которые составляют единое целое с терруаром и позволяют получать запрограммированный продукт, а также дают возможность минимизировать использование рабочей силы.

С какими саженцами работать, определись сразу. Основные поставки идут от "Vivai cooperativi Rauscedo", потому что там создают клоны под отдельные вина, климатические условия, с перспективой гармонизации с маркетинговыми прогнозами (какое вино "выстрелит" через какое-то время). Поскольку машины требуют больших капиталовложений, это направление на некоторое время отложили и занялись анализом предложения шпалерных систем. Все в итоге должно снижать долю ручного труда по уходу за виноградниками и привести к механизированной уборке гроздей для массовых вин, которых на мировом рынке потребляется не менее 90%.

- Мы заинтересовали в сотрудничестве компанию "Avantaj-AV", которая построила современный завод по производству пропитанных деревянных столбов по европейской технологии (второй на территории бывшего СССР). Кроме выполнения заказов для Молдовы, сейчас он работает с предприятиями из Франции, Украины и России. И намечаются контракты с фирмами из Италии и Германии. Мы остановились на деревянных шпалерах, потому что они экологичные, пластичные и долговечные. "Ampelos" поставляет для них все остальное – проволоку, анкера, натяжители, пружины, опоры для куста и т.п. Самостоятельно начали производство анкеров и стали дистрибьюторами ряда мировых производителей машин и аксессуаров для виноградников. Кроме того, мы оказываем консультационные услуги по установке этих систем, а также по виноградарству. Когда удалось кое-что реализовать в Молдове, из России поступило предложение создать совместное предприятие, одним из учредителей которого стала и молдавская компания "Berhord". Так более двух лет назад появилось СП "Ампелос-Кубань", которое занимается посадкой виноградников под ключ (кроме подготовки земли).

Наш инновационный подход заключается в том, что плантация готова к эксплуатации в течение одного года, а не трех, как принято в нашей республике. В частности, территорию под посадку размечает трактор с помощью лазера (а не вручную камышовыми палочками), что занимает два дня вместо двух недель. Одновременно с разметкой производится и посадка виноградника посадочными машинами. Деревянные столбы устанавливаются также механизировано с помощью пневматического столбостава, а потом машина натягивает и проволоку. Так мы смогли реализовать направление, связанное с применением современной техники на виноградниках. Общие затраты на создание плантации такие же, как и при трехлетнем цикле. Выигрыш – во времени и в экономии расходов на обработку растений. Безвирусные саженцы дают урожай уже на второй год после посадки, и куст биологически формируется намного быстрее. На юге России эта услуга оказалась очень востребованной. За это время мы заложили "под ключ" более 500 га виноградников, в основном в Краснодарском крае, Кабардино–Балкарии, Ростовской области и Ставропольском крае. На наши объекты поставляют саженцы "Vivai cooperativi Rauscedo" и "Vitis-Cojusna". Там интересны сорта молдавской селекции, их помнят и знают. К сожалению, в Молдове мало внимания уделяется их очистке от вирусов, - говорит собеседник.

А краснодарская выставка дала новые контракты (они на стадии подписания) на закладку плантаций почти на 300 га. По мнению Юрия Новосадюка, молдавским питомниководам обязательно нужно участвовать в этой экспозиции, а также кооперироваться с фирмами в России, Украине, Азербайджане, куда они раньше поставляла посадочный материал. Сегодня Молдова в области питомниководства и виноградарства – № 1 в странах бывшего Союза.

Академик Борис Гаина, побывавший на выставке в Краснодаре в качестве члена жюри международного дегустационного конкурса, отметил, что за последние 10 лет Россия сделала большой скачок в развитии виноградарства. Из общей площади ее виноградников (порядка 67 тыс. га) 23 тыс. находятся в Краснодарском крае. Россияне тоже создали питомниководческую базу по производству безвирусного, безбактериального посадочного материала. Последние несколько лет на юге страны идет обновление виноградников (по 6-6,5 ты. га в год). Вместо известных старых сортов Плечистик, Серексия, Плавай, Алиготе, Фетяска белая, Рислинг, которые были распространены там после войны, теперь пользуются спросом Совиньон, Шардоне, Мускаты, Каберне-совиньон, Пино-нуар. Продолжается посадка Саперави, который дает в этих условиях интересные вина. Этот регион — единственный в СНГ, где успешно применяется и ручной и комбайновый сбор урожая.

- За время поездки я посетил несколько винзаводов. Качество вин приятно удивило, - говорит Борис Гаина. - И на международном конкурсе пришлось дегустировать достаточно достойные образцы местных производителей. Но надо признать, качество их красных столовых вин шагнуло дальше, чем белых. Как правило, они экстрактивные, достаточно окрашенные, с невысокой кислотностью, гармоничные. Российские виноделы научились вырабатывать хорошие вина из Ркацители и Алиготе (они завоевали золотые медали). Есть хорошие вина из Фетяски белой. На высоком уровне остались кагоры и портвейны из южной зоны. На основе этого можно сделать вывод о хорошей основе качества. Поскольку в России за сезон в среднем собирают 300-330 тыс. т винограда, это количество удовлетворяет потребности винзаводов примерно на четверть. Остальное покрывается импортом виноматериалов. Производители очень хорошо отзывались о молдавских виноматериалах, особенно шампанских. Многие заводы, изготавливающие игристые вина, разочаровались в сырье из дальнего зарубежья и считают, что молдавское намного лучше.

НИВиВ давно сотрудничает с Северокавказским зональным НИИ садоводства и виноградарства. Мы даем наши сорта межвидовой селекции для испытания в условиях Краснодарского края, они нам - свои. Приятно было слышать, что среди столовых сортов лидирует "Молдова", которая продается по 2,5-3 доллара/кг в хорошей упаковке. Также пользуются спросом другие наши столовые сорта — Фрумоаса албэ, Кутузовский, Кишмиш молдавский. На этом конкурсе получил золотую медаль белый виноматериал из сорта Виорика от Анапской зональной опытной станции. Легенда и Ритон, соавтором которых я являюсь, признаны лучшими шампанскими из новых сортов межвидовой селекции. В Краснодарском крае выращивают и такие сорта молдавской селекции, как Алб де Яловень, Негру де Яловень, Кодринский. По всей России примерно 20 тыс. га посажены нашими саженцами.

 
Vinmoldova.md
27.04.2010