Политическая обработка виноматериалов
Брифинг главного санитарного врача РФ Геннадия Онищенко, состоявшийся в понедельник утром, а затем и появившийся пресс-релиз на сайте "Роспотребнадзора", произвели сильное впечатление на молдавских виноделов.
Заявление г-на Онищенко ("Лабораторные исследования показали, что продукция не соответствует требованиям безопасности. Даже при непростых отношениях с предыдущими молдавскими властями такого рода провалов с поставками не было. Нас это очень сильно настораживает. Появились основания для пересмотра нашей умеренной позиции в отношении молдавских виноматериалов. Не исключаем ужесточения санкций к молдавской винодельческой продукции"), что называется, растащили на цитаты. Пресс-релиз сообщил о том, что по состоянию на 30 марта 2010 г. СП "Lion-gri" поставило в адрес ООО "Кубанская винная компания" виноматериалы виноградные сухие белые Шардоне - партия 22,4 тыс. л и Мускат - партия 24,6 тыс. л (47 тонн).
Для сравнения: в 2009 г. из Молдовы в Россию было экспортировано почти 4 млн литров виноматериалов наливом. По информации Национального центра проверки качества алкогольной продукции, в Россию были отправлены те виноматериалы, которые были сертифицированы (пробы, взятые из машин, идентичны тем, что прошли испытания). 12 февраля они прошли проверку перед отправкой, 17 февраля прибыли на терминал в Солнцево. Лишь 23 марта было отказано в ввозе этой продукции. В санитарно-эпидемиологическом заключении виноматериалы охарактеризованы как опалесцирующая жидкость без посторонних включений, на дне бутылки (в которой находилась проба) - мелкодисперсный осадок.
Виноматериалы по качеству должны соответствовать ГОСТу 52523-2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия", в котором сказано, что виноматериал не подлежит реализации населению как готовый продукт, т.е. это — сырье, и "в столовых виноматериалах допускается опалесценция". В контракте на поставку написано, что отгружаются виноматериалы необработанные, поэтому они выглядят матовыми. После обработки (несколько видов оклейки и фильтрации) они становятся прозрачными. Поскольку товар был отправлен зимой и находился в машинах больше месяца при минусовой температуре, то произошла естественная обработка холодом, и в осадок выпали соли винной кислоты. Кстати, в виноделии есть такой технологический прием, чтобы вино было стойким к кристаллическим помутнениям. Так что обнаруженные "Роспотребнадзором" "недостатки" по качеству вполне допустимы.
Однако в пресс-релизе говорится, что отобранные образцы виноматериалов не отвечают гигиеническим нормативам, ссылаясь на СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности продовольственного сырья и пищевых продуктов". Но этот документ касается лишь безопасности молдавских виноматериалов, т.е. они проверяются по содержанию токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), метилового спирта и радионуклидов. Контроль по пестицидам и агрохимикатам основывается на информации, представляемой изготовителем продукции об использованных при ее производстве и хранении пестицидах и агрохимикатах. Как сказали в Центре качества, не может быть речи о несоответствии этих виноматериалов по индексам безопасности. К тому же странным выглядит то, что была забракована одна часть виноматериала Муската, а вторая его часть, налитая из той же емкости на заводе, находилась в другой машине, но тем не менее получила разрешение на ввоз.
В российской прессе еще в начале марта назывались политические мотивы, за которые Россия может наказать молдавских виноделов. Видимо, не зря российские журналисты называют "Роспотребнадзор" политическим кнутом власти.
Vinmoldova.md
19.04.2010