В Киеве была организована дегустация 5 коньяков коньячного дома HINE и встреча с мастером купажа дома HINE Эриком Форже

Присутствующим была предоставлена возможность продегустировать две линейки коньяков: коньяк HINE (HINE Rare VSOP, HINE Antique XO, HINE Vintage 1983) и его младший брат — коньяк Monnet (Monnet VSOP, Monnet XO). Коньяки HINE насыщены цветочными ароматами и обладают чрезвычайно легкостью. Наиболее ярким и запоминающимся участниками дегустации был признан коньяк HINE Rare VSOP. Этот напиток обладает богатой гаммой ароматов, среди которых можно выделить легкие цветочные ноты и ароматы ванили.

Мастер купажа HINE Эрик Форже говорит о том, что залогом такого необычайно мягкого вкуса коньяков становится сразу несколько факторов. «Производство хорошего коньяка начинается на винограднике. Нужно приложить максимум усилий, чтобы получить хорошее вино с интересной вкусовой гаммой, — сказал мастер. — Процесс дистилляции концентрирует лучшие компоненты вина и передает их в коньяке. Если вино плохое и в нем отсутствуют необходимые компоненты, то в нем просто нечему будет концентрироваться и хорошего коньяка из него не получиться». Эрик Форже признался, что он не является сторонником сильных дубовых тонов в коньяке. По его мнению, коньяк, в первую очередь, должен обладать яркими ароматами и вкусом винограда, а приглушенные тона дуба должны служить обогащению первого компонента, но не забивать его. «Я настаиваю на том, что в коньяке не должны доминировать тона бочки , — сказал Эрик Форже. — На первом месте должны быть тона винограда. Это главное!». Мастер купажа также говорил о том, что в своей работе над коньяками HINE он стремиться избежать агрессивности — «Коньяк не должен быть агрессивным. Если он агрессивен, значит с ним что-то не так».

В Украине коньяк продается на протяжении 3-х последних месяцев и исключительно в специализированных бутиках. Объемы продаж за первые месяцы продаж обнадеживают и оказались даже больше, чем было запланированно. По оптимистическим прогнозам, компания планирует реализовать в 2010 году в общей сложности 600-700 бутылок коньяка HINE. При этом политика реализации данной продукции в Украине заключается не в том, «чтобы продать много, а в том, чтобы продать правильно».

 
Akcyz.com.ua
10.03.2010