Кислород избавляет от похмелья: Корейские ученые нашли способ создать "беспохмельный алкоголь"

Насыщение алкогольных напитков кислородом ускоряет переработку токсичных продуктов, образующихся при метаболизме спирта, тем самым уменьшая побочные эффекты от его потребления и облегчая похмелье. Такое открытие сделали корейские ученые.

При попадании в организм человека алкоголь окисляется сначала до ацетальдегида (токсичного вещества, вызывающего похмелье), а потом и до уксусной кислоты, использующейся в организме в ряде биохимических реакций. А для окисления спирта как раз и необходим кислород, поступающий из вдыхаемого воздуха.

Так что если кислород растворить непосредственно в напитке, это может ускорить окислительные реакции, тем самым облегчив людям похмелье – предположили ученые из Национального университета Чхуннам в Тэчжоне.

Свою теорию они проверяли в трех экспериментах на 49 здоровых добровольцах (30 мужчин и 19 женщин) со средним возрастом в 27,2 года. Во время эксперимента сравнивалось влияние на организм человека 240−миллилитровых порций напитка крепостью 19,5 градусов с 8 и 20 миллионными частями растворенного кислорода; 360−миллилитровых порций с такими же концентрациями кислорода и 360−миллилитровых порций с 8 и 25 миллионными частями кислорода.

Выяснилось, что большая концентрация кислорода в напитках уменьшала время полного выведения алкоголя из крови соответственно на 20,0, 23,3 и 27,1 минуты (примерно на 6−7%).

Руководитель исследования Гван Ир Кона заявил, что степень опьянения при употреблении алкоголя, обогащенного кислородом, не отличается от опьянения обычным алкоголем, однако повышение концентрации кислорода ускоряло протрезвление и снижало токсичные эффекты ацетальдегида, то есть уменьшало похмелье, сообщает газета "Труд".

 
Vinmoldova.md
05.03.2010