Беларусь. В Минске появятся пивные пабы

А возле магазинов откроют «пивнухи-наливайки», где пенный напиток будут разливать в пластиковые стаканчики. А пить придется стоя
На круглом столе в концерне Белгоспищепром, который прошел на этой неделе в Минске, белорусские и зарубежные пивовары обсудили с МВД и Минторгом, как не допустить разорения пивной отрасли. Ведь в последнее время появились запреты на продажу пива в киосках, а с 23 февраля запретят распивать пенный напиток и в общественных местах (см. сайт kp.by: “За распитие пива на улице будут штрафовать на $ 100 и применять административный арест”).

- Есть программа развития пивоваренной отрасли, которая согласована с Минздравом, местными исполкомами и Минкультом. Норма потребления пива, которая согласована с Минздравом - это 60 литров пива на душу населения в год, а потребляем мы 47 литров. Не то, что в Баварии - 180 л пива на человека в год! Нас в большой степени беспокоит, где же белорусам пить пиво? 95% продаж - пиво в бутылках. У нас не создана среда и культура потребления пива! - обеспокоен Григорий Петкевич, генеральный директор одного из пивных заводов.

На круглом столе озвучили инициативы властей: устроить побольше «пивнух-наливаек» возле магазинов, где будут разливать недорогое пиво в пластиковые стаканчики, чтобы люди пили стоя прямо на месте. Их появится этим летом около 5,5 тысяч. А также открыть по стране четыре десятка пивных ресторанов!

- Позиционировать себя как узкоспециальные пивные рестораны и бары не спешат, хотя вообще пиво продается в 4,5 тысячи заведений по стране. Делают ассортимент пошире, чтобы охватить как можно более широкий круг посетителей, чтобы можно было прийти с детьми или устроить корпоратив. Поэтому было поручение разработать программу пивных ресторанов, - рассказала Валентина Демиденко, консультант отдела общественного питания Управления организации потребительского рынка продовольственных товаров. - В этом году планируем открыть 35, из них два - в Минске - появятся уже в феврале. В таких ресторанах будет очень широкий ассортимент пива, ограниченный ассортимент закусок и блюд к пиву и не будет других алкогольных напитков. Еще у нас посетителям в меню обязательно требуется соленая рыба, хотя в других странах такого нет.

Судя по всему, ценник в пивных ресторанах не будет слишком-то низкий.
- Но почему мы считаем, что пиво в ресторане должно быть дешевле, чем в магазине? - удивляются представители Минторга. - В Германии стоимость пива в ресторане больше в 5 - 6 раз, в Румынии - в два-три. Продавец должен возместить себе затраты на создание сервиса, естественно, наценка выше.

 
pivnoe-delo.info
15.02.2010