Пивовары создадут напиток для влюбленных

В День всех влюбленных, 14 февраля, в чешском городе Гумполец, в 100 км к юго-востоку от Праги, пивовары приступят к созданию уникального пенного напитка Prazecka Festival. Всего планируется сварить более 2 тыс. гектолитров.

Дата начала пивоварения выбрана неслучайно. Считается, что эксклюзивный напиток впитает в себя позитивную и романтичную энергетику праздника, благодаря чему приобретет незабываемый вкус. Еще одна фирменная особенность пива - это красноватый оттенок (ассоциируется с цветом сердечек-валентинок), который достигается смешиванием обжаренного и необжаренного солода.

Выбор месяца для пивоварения обусловлен еще и тем, что вода из горных источников в феврале наиболее чистая, так как таяние снегов еще не началось. Следовательно, пиво получится еще вкуснее.

Prazecka Festival варится восемь часов, потом переливается в большие ванны (200 гектолитров каждая) и бродит в них неделю, после чего дображивает в танках еще около месяца. Брожение Prazecka придется на первый месяц весны: в период увеличения светового дня у всех живых организмов, в том числе и пивных дрожжей, ускоряется обмен веществ и, как следствие, увеличивается активность.

Пиво Prazecka Festival станет главным атрибутом Весеннего чешского пивного фестиваля "Пражечка", который пройдет в российских ресторанах и барах с 14 по 30 мая. Организатором фестиваля в России выступила ГК "Русская Традиция" - лидер по дистрибуции чешского пива на российском рынке. Посредством фестиваля "Русская традиция" планирует поддержать формирование высокой культуры потребления пива в России.

"Мы хотим, чтобы у россиян была возможность потреблять пиво высокого качества, не выезжая за рубеж. Наши фестивали - весенний "Пражечка" и осенний "Пауланер Октоберфест" - имеют ресторанный формат. Таким образом мы пропагандируем культурное потребление пива в специально отведенных для этого местах. Качество европейского пива вместе с высокой культурой его потребления выводят праздник на совершенно иной уровень, который в чем-то даже более совершенен, чем большие пивные гуляния в Мюнхене и Праге", - отмечают организаторы.

В России фестиваль "Пражечка" будет проходить второй год подряд. В 2009 г. к нему присоединились более 500 российских баров и ресторанов. Специальное пиво попробовали порядка 400 тысяч человек. Примерно такое же количество гостей ежедневно присутствует на мюнхенском Октоберфесте.

 
Утро.Ру
12.02.2010