Чешские пивовары в "День всех влюбленных" приступят к варке эксклюзивного пива для российского фестиваля Prazecka

В городе Гумполец, в 100 километрах к юго-востоку от Праги, пивовары приступят к созданию более 2000 гектолитров пива Prazecka Festival. Дата выбрана не случайно. По мысли пивоваров, напиток должен вобрать в себя позитивную энергетику Дня Святого Валентина, благодаря чему он обретает особый вкус. Еще одной фирменной особенностью фестивальной "Пражечки" является красноватый оттенок цвета, который достигается смешиванием обжаренного и не обжаренного солода.

Фестивальное пиво варится 8 часов, потом переливается в большие ванны (200 гектолитров каждая) и бродит в них 7 дней, после чего дображивает в танках еще 4 недели. Брожение Prazecka Festival придется на первый весенний месяц: в период увеличения светового дня у всех живых организмов, к которым относятся и пивные дрожжи, ускоряется обмен веществ и, как следствие, увеличивается активность. Выбор месяца для варки пива обусловлен также и тем, что вода из горных источников в феврале, наиболее чистая, так как таяние снегов еще не началось.

Пиво Prazecka Festival станет главным событием Весеннего Чешского Пивного Фестиваля, который второй год подряд будет проводиться с 14 по 30 мая. В прошлом году его участниками были около 500 баров и ресторанов, а количество посетителей едва не достигло полумиллиона.

sostav.ru

 

12.02.2010