Французский сомелье Ян Ле Кез: Алкоголь, произведенный в КР, достаточно высокого качества

Алкоголь, произведенный на территории Кыргызстана, достаточно высокого качества, заявил французский сомелье, почетный президент Ассоциации барменов КР Ян Ле Кез 5 февраля на пресс-конференции в Бишкеке.
По его словам, в Кыргызстане необходимо поднять культуру распития алкогольных напитков посредством обучения людей. Как правило, кыргызстанцы не чувствуют вкус того, что пьют в настоящий момент.

Также по его мнению, необходимо поднять культуру распивания вина. При этом Ян Ле Кез отметил качество местной продукции, подчеркнув, что кыргызстанский коньяк может соперничать с продукцией международных производителей коньяка.

По словам представителя Ассоциации барменов КР Бермет Багачиевой, ассоциация была организована в марте 2007 года, и за это время провела несколько мероприятий, в том числе конкурсы «Лучший бармен года», «Лучший бар года» и республиканский съезд барменов.

При этом она отметила, что в Кыргызстане всего 2-3 бармена отвечают требованиям международного стандарта.

Также Б.Багачиева добавила, что представители ассоциации разработали профессиональные стандарты для сотрудников ресторанной индустрии, таким образом, должность бармена, официанта и менеджера ресторана будет иметь статус профессии.

В ассоциацию в настоящий момент входят около 100 барменов страны.

Завтра, 6 февраля, в Кыргызстане отметят Международный день бармена.



ca-news.org

 

05.02.2010