Пятница, 29 марта 2024 г.
Сделать стартовой страницей
Новости
Публикации
Аналитика
Участники рынка
Анализ рынка
Нормативные акты, разъяснения
Судебная практика
Консультации
Проекты нормативных актов
Национальная премия за качество алкогольной продукции
Поиск
Новости компаний
Генпрокуратура потребовала изъять «Кубань-Вино» в собственность государства



ЗАО «Новокубанское», выпускающее коньяки, увеличило убыток вопреки росту выручки



В январе-феврале "Алкогольная группа Кристалл" увеличила выручку на 39%



"Дербентская винодельческая компания" в 2023г увеличила чистую прибыль на 2,3%, выручку - на 16,7%



Суд продлил конкурсное производство на Валуйском ЛВЗ еще на три месяца



Новым генеральным директором АО «Амбер Пермалко» назначен Андрей Семериков



"Дербентский коньячный комбинат" в 2023 году удвоил чистую прибыль




 
Розовые и красные игристые вина набирают популярность в Украине

В Украине увеличивается спрос на неклассические сорта игристых вин. Растет потребление красного и розового шампанского. По словам шампанистов, сегодня на рынке возросло предложение нетрадиционных сортов игристых вин, поэтому в портфеле практически каждого ЗШВ есть красное и розовое вино. Так, к примеру на «Артемовск Вайнери» в совокупности производство красных и розовых игристых составляет 25% от общих показателей, говорит директор по маркетингу «Артемовск Вайнери» Евгения Стадник. Красное игристое полусладкое является абсолютным лидером среди потребительских предпочтений этой категории вин. Специалист отмечает, что розовые игристые вина успешно производятся в Европе, в том числе и в Шампани, и пользуются достаточно большой популярностью по всему миру. О красных игристых с уверенностью можно сказать, что этот продукт поразил воображение законодателей «шампанской» моды и окончательно развенчал миф о невозможности производить красное игристое традиционным способом шампанизации в бутылке. По мнению руководителя отдела маркетинга КФ ООО "Агрофирма «Золотая Балка» Татьяны Роговой, красные игристые вина традиционно занимали значительное место в отечественной структуре потребления и сейчас входят в тройку наиболее популярных сортов игристых вин. Спрос на розовые игристые вина увеличивается еще и потому, что красные вина достаточно сложны в употреблении — у многих людей от них поднимается давление. Белое вино переносится лучше. А розовое — это промежуточный вариант для тех, кто любит красное, но не может его употреблять из-за проблем со здоровьем. Помимо этого, в розовом шампанском присутствует особый уникальный букет, оно обладает более фруктовым вкусом. Оттенки этих вин могут варьироваться в широком диапазоне — цвет бледной кожуры лука, цвет красной рыбы, глубоко розовый и красный. Подается розовое игристое вино при температуре 7–10 °С. Розовое шампанское хранится лучше, чем белое. С возрастом оно становится более глубоким в аромате и вкусе — яркость ягодных тонов уступает «маслянистости» и «животным» ноткам. Ценится розовое шампанское дороже аналогичного белого в среднем в полтора раза.
 
Akcyz.com.ua
02.02.2010