Русская водка празднует 145-ый юбилей

31 января - неофициальный праздник зарождения Русской водки. Именно 31 января 1865 года в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию — «О соединении спирта с водою» — над которой работал в 1863—64 годах.

Целью работы было изучение удельных весов растворов спирт + вода в зависимости от концентрации этих растворов и температуры. Другими словами, исследования удельного веса смесей проводились при различных температурах и концентрациях, начиная от безводного спирта до раствора в 50 весовых % и далее до 0%.

Некоторые ученые считают, что именно этот раствор стал основой для «правильной водки». В настоящее время на прилавках магазинов можно встретить различные сорта водки, разного качества.

Несмотря на пагубное влияние крепкого напитка на организм, водка остается одним из «любимых» напитков россиян. Как сообщали в Красноярскстате, уровень смертности по причине отравления алкоголем в нашем крае более чем на треть выше среднероссийского показателя. Так, в среднем по России в 2008 году зарегистрировано 25 умерших по этой причине в расчете на 100 тысяч населения, в СФО – 17, в Красноярском крае – 34,5. В 2009 году, по предварительным данным, зарегистрировано около 600 смертей от случайного отравления алкоголем.


Независимое информационное агентство.

 

29.01.2010