В 2009 году в Украине было произведено виноматериалов на 17% (на 4,5 млн. дал) больше, чем в 2008 году. В целом объемы производства составили 31,1 млн.дал. Вместе с тем, объемы переработки винограда на виноматериалы предприятиями Украины в 2009 г. составили 421,2 тыс.т, что на 35,7 тыс.т, или на 9% больше, чем в 2008 году. Об этом свидетельствуют данные Госкомстата Украины.
График 1. Динамика переработки винограда и производства виноматериалов*
* Данные Госкомстата
Таблица 1. Объемы переработки винограда на виноматериалы в 2009 г. по регионам (в тоннах)*
* Данные Госкомстата
Таким образом, анализируя объемы переработки винограда на виноматериалы в 2009 г., сильно увеличили переработку предприятия Одесской области - на 71,8 тыс.т, или на 57%. Также увеличили - на 3,0 тыс.т, или на 6% - объемы предприятия Херсонской области.
С другой стороны, на две трети уменьшились объемы переработки винограда в Закарпатской области. На предприятия Одесской области приходилось 47% общего объема переработанного винограда, Автономной Республики Крым - 26%. Вместе с тем, лишь 24% от общего объема переработанного винограда составляло собственное сырье (в 2008 г. - 28%). Меньше всего использовали собственный виноград предприятия Закарпатской (11%) и Одесской (12%) областей.
Средняя цена закупки винограда для переработки выросла с 2038 грн. за 1 тонну в 2008 г. до 2046 грн. в 2009 г. (на 0,4%). Это произошло за счет повышения цен на виноград в Автономной Республике Крым - с 2933 до 3571 грн. за 1 тонну, или на 22% и в Херсонской области - с 1629 до 1908 гривень, или на 17%. В остальных областях произошло снижение закупочных цен - на 1 - 27%.
В 2009 г. по сравнению с предыдущим годом средняя массовая концентрация сахаров в винограде выросла на 2% - с 181,2 до 184,8 г/дм куб.
Таблица 2. Производство виноматериалов по регионам*
* Данные Госкомстата
Общий выпуск виноматериалов по сравнению с 2008 г. увеличили предприятия Одесской - на 71%, или на 5,7 млн. дал, Херсонской - на 3%, или на 99,7 тыс.дал областей и г. Севастополя - на 0,8%, или на 10,5 тыс.дал.
Шампанских и игристых виноматериалов было произведено 7,2 млн.дал, что на 24% больше, чем в 2008 г., для выпуска столовых и крепленых вин - 19,4 млн.дал (на 21% больше), других видов виноматериалов - 1,3 млн.дал (на 9% больше). В то же время, производство коньячных виноматериалов (2,5 млн. дал) снизилось на 6%, для закладки виноматериалов на выдержку было произведено 0,7 млн.дал, что на 14% меньше годом ранее.
Для крепления виноматериалов было использовано 1,1 млн. дал спирта-ректификата, что почти на 8% больше, чем в 2008 г.
biz.liga.net
